Finlandia es un país sinónimo de auroras boreales, saunas y felicidad. Después de todo, ha sido nombrado el país más feliz del mundo durante nueve años consecutivos. Ahora el país nórdico espera que los viajeros lo asocien con algo más: comida realmente buena.
Visit Finland anunció recientemente la mesa de degustación oficial de Finlandia. Se trata de una nueva iniciativa de turismo culinario que tiene como objetivo llevar a 16 viajeros a Finlandia este septiembre para una experiencia gastronómica inmersiva de cuatro días con todos los gastos pagos centrada en la cocina finlandesa, las tradiciones gastronómicas locales y los paisajes que las moldean.
La campaña invita a los viajeros a solicitar uno de los dos itinerarios regionales diseñados para mostrar diferentes aspectos de la cultura gastronómica de Finlandia. Una experiencia le llevará a las regiones costeras e insulares de Finlandia. La región es una vasta costa del Mar Báltico salpicada de miles de islas cubiertas de pinos y ciudades costeras históricas en el suroeste del país.
El otro tiene lugar en Laponia, la región más septentrional de Finlandia conocida por sus paisajes árticos, la cultura de los renos y la aurora boreal.
Se seleccionarán ocho invitados para cada itinerario.
El menú de degustación de cada región está diseñado por un renombrado chef finlandés e inspirado en respuestas colaborativas de la población local, incluidos pescadores, agricultores y cocineros caseros.
La experiencia Coast & Archipelago estará dirigida por Erik Mansikka, fundador del restaurante Kaskis de Turku, que recibió una estrella Michelin en 2022 y una Estrella Verde Michelin en 2025, y fue galardonado como Chef del Año de Finlandia en 2013.
El menú de Laponia, por otro lado, será creado por Joëlle Manninen, una estrella en ascenso de la cocina finlandesa que ganó el Campeonato Finlandés de Jóvenes Chefs en 2025 y luego ganó una medalla de plata en el Campeonato Mundial de Jóvenes Chefs. Es el jefe de cocina de Sky Kitchen & View, un pintoresco restaurante en lo alto de los picos alpinos de Rovaniemi.
Si bien Visit Finland no revela exactamente qué tipo de comida comerán los invitados, la junta de turismo insinúa que el menú estará fuertemente influenciado por el paisaje que rodea cada experiencia.
A lo largo de las costas y lagos del país, los menús suelen centrarse en pescado ahumado, mariscos, patatas y abundante pan de centeno, mientras que más al norte, en Laponia, los menús incluyen renos, truchas árticas, bayas silvestres y setas forrajeras. Finlandia también tiene una de las culturas cafeteras más fuertes del mundo (el país se ubica constantemente entre los primeros del mundo en consumo de café per cápita). Por eso, no sorprende ver bebidas con cafeína junto a pasteles con sabor a cardamomo.
Pero esta experiencia es más que simplemente sentarse y comer una comida deliciosa. Visit Finland dijo que además de los cursos y menús de degustación, los viajeros también pueden realizar un curso intensivo sobre el estilo de vida finlandés, que incluye sesiones de sauna, recorridos por la naturaleza y visitas turísticas locales.
Cómo aplicar
Las solicitudes se aceptarán en todo el mundo a través de HaveSomeFinnish.com hasta el 9 de junio (11:59 p. m., hora del Este). Los viajeros interesados (y hambrientos) pueden inscribirse en el itinerario de Costas e Islas o en la experiencia de Laponia publicando un breve vídeo introductorio en Instagram o TikTok explicando por qué “quieren comer comida finlandesa”. Los participantes deben utilizar el hashtag #HaveSomeFinnish en sus publicaciones y también utilizar la etiqueta Visit Finland.
Los participantes seleccionados se anunciarán el 29 de junio y viajarán a Finlandia en septiembre. Para obtener más información sobre el itinerario y el proceso de solicitud, visite el sitio web oficial de Tasting Table.
